Những hạt nếp dẻo thơm quyện với thịt chim ngọt béo, thơm nức làm nên dư vị đặc biệt của món ăn này. Ngoài ra, không thể không nhắc đến nấm, gia vị là thành phần cũng không thể thiếu làm nên món ăn.
Cách làm xôi chim câu

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 500 Gr
  • Bồ câu 2 Con
  • Nấm hương 100 Gr
  • Hành phi 20 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Củ nghệ 1 Củ
chuẩn bị sẵn

1

Củ nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn lấy nước. Sau đó, ngâm gạo nếp, nước nghệ trong thau, đổ ngập nước, để 6 giờ hoặc qua đêm. Xôi chim câu

2

Bồ câu làm sạch lông, rửa thật sạch với nước, để nguyên con. Xôi chim câu

3

Róc lấy thịt bồ câu, cắt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, để khoảng 15 phút cho thấm. Xôi chim câu

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên, cho nấm hương cắt nhỏ vào, đảo đều 2 phút. Xôi chim câu

2

Cho tiếp thịt bồ câu đã ướp, hành phi vào cùng, xào chín. Xôi chim câu

3

Gạo nếp cho vào nồi, nấu chín hoặc hấp chín. Xôi chín, cho hỗn hợp thịt bồ câu lên trên. Xôi chim câu

4

Bày xôi ra đĩa, rắc thêm hành phi lên trên nếu thích. Xôi mềm, dẻo, đậm đà hấp dẫn chưa từng thấy. Xôi chim câu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi chim đồ xôi cách đồ xôi cách nấu xôi cách làm xôi chim

canh riêu cua chao khoai bo duong hoa bi chien biến lam lau ca ngon băp bo ngăm nươc mắm Bang thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm tép ga xao sa te huong dan nau che dau xanh cháo cá mú vị thanh cá om dưa Sườn Ram nuoc dua hau ep ngon quán chay ngon hà nội món ngon gà lá dâu tằm gà nướng lá dau xanh dam dau hu nhoi nhan Thịt Bò tai Đậu phụ rau củ xào sườn bí cuộn xúc xích Thit nướng Banh lam tuong ot mẹo làm kem cam banh chocochip thom ngon cá hồi Gỏi xoài với da cá hồi chiên mồng tơi cách làm cá phô mai con bò cười nam kim nui nau lam bap cai nhoi Hấp bia kem tiramisu ca hoi nau canh chua banh bi do Cách luộc banh zongzi phô mai chiên xù nau bun moc doc mung trai cay ngon chao hau cach lam mit non ham dua pa te gan ga lá chanh trộn thịt Món ngon cho bé Khoai tây trộn thịt chiên An choi list com cách làm bánh hoa mai gà xào rau củ lam latte tra xanh ruốc huong dan lam khoai tay boc tom chả cua thịt nấu tào phớ cà phê canh gà nấu su su Canh gà nấu su su các món xào sả ớt ngon cach lam mut bưỏi cach che bien tom xao bo gia vi Thach bánh tráng cuốn Cach nấu bún bo huế Thịt Heo kho rau củ ngâm nước mắm bông nấu miến riềng sả công thức táo chiên giòn những hàng bánh mì ngon nhất sài gòn mì ý nấu gà thịt xào kim chi chocolate dâu tây com tam hat sen bò xào sa tế tự chế khuyên tai kẹo dừa sô cô la sao Việt nấu ăn cách làm gõi dưa leo cach lam banh blin nâu trả keo brigadeiros Cari cua Ä á ng Mà ruou nep cách làm bánh gà chất béo ăn chuối trầm cảm táo bón cao huyết thịt vịt gà nướng dầu hào cách ướp sườn nướng món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa CÃƒÆ kho cach nau gio heo ham ngon món cơm trộn Cất đồ chao cua dong làm bánh căn tại nhà Xôi sắn dẻo ngậy cực ngon khu Nghĩa Tân mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ nước ép dưa leo lê canh thịt Cún Khang Hai món ngon cơm giá rẻ từ ga luc lac sot me cach lam sushi ca hoi kam am món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu má i banh da lon khoai mon May vÃ Æ bao ngu nam tan ngon cach nau cà ri gÃ